O problema das panificadoras
Uma padaria movimenta muitos produtos diariamente, o que gera um volume alto e constante de resíduos orgânicos (restos de alimentos, massas, farinhas), embalagens plásticas, papel, papelão e, principalmente, óleos e gorduras usados. O descarte desorganizado atrai pragas e gera problemas sanitários.
Os riscos de operar irregularmente
A falta de um gerenciamento correto coloca sua panificadora na mira de dois órgãos: a Vigilância Sanitária e a fiscalização ambiental. Você corre o risco de multas, suspensão do alvará de funcionamento e sérios danos à reputação do seu comércio caso ocorram problemas de higiene ou descarte ilegal de óleo na rede de esgoto.
O que a Bioloop entrega
Descomplicamos a burocracia para você focar nas suas fornadas. Entregamos o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS), detalhando o manejo, separação e destinação de orgânicos, recicláveis e óleos. Também assumimos a responsabilidade técnica pela emissão do seu Licenciamento Ambiental Simplificado (LAS).
Como funciona o processo
Mapeamento: Avaliamos os tipos e a quantidade de lixo e resíduos que sua padaria gera por dia.
Elaboração do PGRS: Criamos um plano sob medida, simples de ser aplicado pelos seus funcionários na rotina da cozinha e balcão.
Licenciamento: Entramos com a papelada nos órgãos competentes para garantir seu LAS.
Regularização Concluída: Sua panificadora segura, dentro da lei e com Alvará destravado.
Perguntas frequentes
O Alvará da prefeitura depende dessa regularização ambiental? Em grande parte dos municípios, sim. Para renovar o Alvará de Funcionamento ou a licença da Vigilância Sanitária, os órgãos exigem a apresentação do PGRS e do LAS em dia.
Vocês recolhem o lixo? Nós não fazemos o transporte, mas no seu PGRS nós definimos e orientamos exatamente quem e como empresas parceiras ou cooperativas farão a coleta legalizada do seu resíduo (especialmente o óleo).